L’hostellerie Provençale est un hôtel à Uzès idéalement situé dans le centre historique à deux pas de la place aux herbes.

L’hôtel 3 étoiles dispose de neuf chambres doubles décorées et meublées avec soin comme nos maisons de Provence.

Pour votre confort, toutes les chambres sont climatisées et équipées d’une salle de bains privative avec baignoire ou douche à l’italienne.

L’Hostellerie Provençale est le fruit de la rencontre entre deux passionnés de gastronomie. Eric Aumard fait ses premiers pas dans la restauration en gérant le restaurant familial de Saint-Germain-en-Laye pendant 7 ans. François Duchesne débute comme apprenti de salle au restaurant Le Pot au Feu, avant un parcours professionnel dans divers établissements étoilés : Les Célébrités, Gérard Pangaud, Gérard Vié, le Potager du Roi. A Versailles, ils ont ensuite crée en 1990 le Baladin Saint-Louis, adresse incontournable de la ville et traiteur du Président du Domaine. C’est à Biarritz qu’ils ont ouvert en 2004, le Restaurant Le Passage proposant une cuisine traditionnelle revisitée, qui a connu sept années de succès.